resep mie goreng jawa yuk mar..

Makanan di Padang susah yang cocok sama lidahku..kl ada pasti tempat makannya jauh..kelamaan dijalan, nanti nyampe rumah laper lagi :P..
Hari ini lagi kangen makan mie goreng jawa euy..untung di lemari es ada ayam dan sayur-sayuran..
buat yang lagi pemula dalam hal masak-memasak (ky akika :P)..ini aku share resepnya..
hasilnya enk kok..g malu-maluin..bikinnya gampang jg..cobain aja..

Bahan :

1. Mie telor 1 bungkus
2. Dada ayam 1/2 aja
3. Ati-ampela 1 pasang (kl g suka bisa diganti sama daging ayam aja)
4. Telor 2 biji
5. Air kaldu 1 1/2 gelas
6. Irisan sayuran wortel, sawi ijo, kol (mau ditambah yang laen jg boleh)

Bumbu :

1. Kemiri 3 biji
2. Bawang merah 2 biji
3. Bawang putih 3 biji
4. Merica bubuk 1 1/2 sdt
5. Kecap manis 3 sdm
6. Saus tiram 2 sdm (aku pake saus tiram biar dapet rasa gurihnya..soalnya g pernh pk
7. penyedap, kl mau pk penyedap jg boleh)
8. Gula&garam secukupnya
9. Minyak goreng 5 sdm

Cara memasak :

1. Rebus mie telor 1/2 matang, tiriskan
2. Buat kaldu dari rebusan tulang2 ayam
3. Haluskan bumbu (kemiri, bawang merah, bawang putih)
4. Kocok lepas telor, buat orak-arik, sisihkan
5. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan merica, setelah harum masukkan potongan ayam&ati-apela hingga berubah warna
6. Masukkan air kaldu, tunggu sampe mendidih
7. Masukkan mie 1/2 matang, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula & garam secupnya
8. Aduk2 sampe warna coklat merata
9. Masukkan sayur (sengaja belakangan biar 1/2 mateng aja) & telor orak-arik
10. Cicipi, kl kurang rasanya boleh ditambah2 kecap, gula ato garem..
11. Tunggu sampai air kaldu mulai habis&mie matang
12. Sajikan, enk lagi kl pk acar..tp lg g punya timun euy..