Makanan di Padang susah yang cocok sama lidahku..kl ada pasti tempat makannya jauh..kelamaan dijalan, nanti nyampe rumah laper lagi :P..
Hari ini lagi kangen makan mie goreng jawa euy..untung di lemari es ada ayam dan sayur-sayuran..
buat yang lagi pemula dalam hal masak-memasak (ky akika :P)..ini aku share resepnya..
hasilnya enk kok..g malu-maluin..bikinnya gampang jg..cobain aja..
Bahan :
- Mie telor 1 bungkus
- Dada ayam 1/2 aja
- Ati-ampela 1 pasang (kl g suka bisa diganti sama daging ayam aja)
- Telor 2 biji
- Air kaldu 1 1/2 gelas
- Irisan sayuran wortel, sawi ijo, kol (mau ditambah yang laen jg boleh)
Bumbu :
- Kemiri 3 biji
- Bawang merah 2 biji
- Bawang putih 3 biji
- Merica bubuk 1 1/2 sdt
- Kecap manis 3 sdm
- Saus tiram 2 sdm (aku pake saus tiram biar dapet rasa gurihnya..soalnya g pernh pk
- penyedap, kl mau pk penyedap jg boleh)
- Gula&garam secukupnya
- Minyak goreng 5 sdm
Cara memasak :
- Rebus mie telor 1/2 matang, tiriskan
- Buat kaldu dari rebusan tulang2 ayam
- Haluskan bumbu (kemiri, bawang merah, bawang putih)
- Kocok lepas telor, buat orak-arik, sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan merica, setelah harum masukkan potongan ayam&ati-apela hingga berubah warna
- Masukkan air kaldu, tunggu sampe mendidih
- Masukkan mie 1/2 matang, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula & garam secupnya
- Aduk2 sampe warna coklat merata
- Masukkan sayur (sengaja belakangan biar 1/2 mateng aja) & telor orak-arik
- Cicipi, kl kurang rasanya boleh ditambah2 kecap, gula ato garem..
- Tunggu sampai air kaldu mulai habis&mie matang
- Sajikan, enk lagi kl pk acar..tp lg g punya timun euy..
