resep mie goreng jawa yuk mar..

Makanan di Padang susah yang cocok sama lidahku..kl ada pasti tempat makannya jauh..kelamaan dijalan, nanti nyampe rumah laper lagi :P..
Hari ini lagi kangen makan mie goreng jawa euy..untung di lemari es ada ayam dan sayur-sayuran..
buat yang lagi pemula dalam hal masak-memasak (ky akika :P)..ini aku share resepnya..
hasilnya enk kok..g malu-maluin..bikinnya gampang jg..cobain aja..

Bahan :

1. Mie telor 1 bungkus
2. Dada ayam 1/2 aja
3. Ati-ampela 1 pasang (kl g suka bisa diganti sama daging ayam aja)
4. Telor 2 biji
5. Air kaldu 1 1/2 gelas
6. Irisan sayuran wortel, sawi ijo, kol (mau ditambah yang laen jg boleh)

Bumbu :

1. Kemiri 3 biji
2. Bawang merah 2 biji
3. Bawang putih 3 biji
4. Merica bubuk 1 1/2 sdt
5. Kecap manis 3 sdm
6. Saus tiram 2 sdm (aku pake saus tiram biar dapet rasa gurihnya..soalnya g pernh pk
7. penyedap, kl mau pk penyedap jg boleh)
8. Gula&garam secukupnya
9. Minyak goreng 5 sdm

Cara memasak :

1. Rebus mie telor 1/2 matang, tiriskan
2. Buat kaldu dari rebusan tulang2 ayam
3. Haluskan bumbu (kemiri, bawang merah, bawang putih)
4. Kocok lepas telor, buat orak-arik, sisihkan
5. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan merica, setelah harum masukkan potongan ayam&ati-apela hingga berubah warna
6. Masukkan air kaldu, tunggu sampe mendidih
7. Masukkan mie 1/2 matang, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula & garam secupnya
8. Aduk2 sampe warna coklat merata
9. Masukkan sayur (sengaja belakangan biar 1/2 mateng aja) & telor orak-arik
10. Cicipi, kl kurang rasanya boleh ditambah2 kecap, gula ato garem..
11. Tunggu sampai air kaldu mulai habis&mie matang
12. Sajikan, enk lagi kl pk acar..tp lg g punya timun euy..

cheese stick

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 125 gram keju cheddar parut
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan bumbu jagung bakar
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cheese Stick :

1. Aduk bahan sampai bergupal.
2. Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no.4 (paling tebal no. 7).
3. Potong dengan pemotong mi yang lebar. Potong panjang 15 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 450 gram

• 50 gram tepung sagu
• 125 gram keju cheddar parut
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cheese Stick :

1. Aduk bahan sampai bergupal.
2. Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no.4 (paling tebal no. 7).
3. Potong dengan pemotong mi yang lebar. Potong panjang 15 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 450 gram